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第1题
宴会上,为表示尊重,主宾应坐在()。
A.主人的左侧
B.主人的右侧
C.主人的对面
D.主人的斜侧面
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第2题
宴会摆台中,餐巾折花中的主花,应摆放在什么位置?()
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第3题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
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第4题
铺设台布要求,台布中间的十字折纹的交叉点正好处在?()
A.主人位上
B.副主人位上
C.餐桌圆心上
D.主宾位上
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第5题
宴会上,为表示尊重,主宾的位置应在()。
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第6题
宴会上,为表示尊重主宾的座位应该在()
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第7题
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。
A.从主人位开始逆时针方向斟倒
B.从主宾位开始逆时针方向斟倒
C.从主人位开始顺时针方向斟倒
D.从主宾位开始顺时针方向斟倒
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第8题
大中型宴会均应在()设置讲台和麦克风,
A.第一主宾桌的后侧
B.第一主宾桌的左侧
C.主人的左侧
D.主人的右侧
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第9题
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法,铺台布时应站在正确的位置上进行,这个位置中在()。
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第10题
凡是鸡鸭鱼等整体菜或椭圆形的大菜盘,在摆放时头的一边朝向()。
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