题目
A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳下列)
D.按其饱和度可分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
第1题
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A.脂肪含量约为15%~20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的磷脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源
第3题
A.乙酰CoA可以进入脂肪酸合成途径
B.草酰乙酸能够通过转氨基作用生成天冬氨酸
C.肝细胞尿素循环产生的延胡索酸可以直接进入TCA循环中
D.α-酮戊二酸能够通过转氨基作用生成谷氨酸
第5题
A.多见于颜面、前臂
B.多见于手背皮肤暴露部位
C.为皮肤上稍隆起黑棕色的色素沉着斑
D.与饱和脂肪酸被体内氧化形成脂褐素有关
E.与不饱和脂肪酸被自由基氧化形成脂褐素有关
第6题
对于生长激素的促生长作用,下列哪项描述不正确()
A、促进人体各种组织细胞增大和增殖
B、促进脂肪组织分解及游离脂肪酸的氧化
C、促进肝糖原合成,减少对葡萄糖的利用
D、促进细胞摄取氨基酸,使蛋白质合成增加
E、促进骨骼软骨细胞增殖,合成含有胶原和硫酸黏多糖的基质
第7题
A.脂肪酸的饱和度越大,流动性越小
B.胆固醇对膜脂的流动性具有调节作用
C.在相变温度以下时,膜的流动性高
D.膜蛋白在细胞膜上可进行侧向扩散
E.膜脂可进行翻转运动
第9题
关于母乳中脂肪的描述正确的是
A、母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小
B、母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸
C、母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关
D、母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关
E、母乳中不含脂肪酶
第10题
A、胆盐、胆固醇、卵磷脂都可乳化脂肪
B、胆汁可与脂肪酸结合,促进脂肪酸的吸收
C、胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D、胆汁的消化酶可促进脂肪的消化
E、胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
第11题
肥胖患者应低脂饮食,对低脂描述错误的是()
A限制脂肪的摄入量
B清淡饮食
C严格限制饱和脂肪酸摄入
D不摄入含胆固醇的食物
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