更多“餐饮单位加工操作场所的面积应与（)相适应。”相关的问题
第1题
住宿和餐饮业年末餐饮营业面积指（)。
A.就餐面积
B.厨房面积
C.办公用房面积D.仓库面积
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第2题
住宿和餐饮业年末餐饮营业面积包括（)。
A.就餐面积
B.厨房面积
C.仓库面积
D.办公用房面积
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第3题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮业所有食品加工经营场所（包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)均应设置在室内。（)
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第4题
住宿和餐饮业连锁经营情况年报的“连锁门店年末餐饮营业面积”不包括（)。
A.对外提供就餐服务的门店建筑面积
B.从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积
C.办公用房面积
D.仓库面积
E.员工宿舍面积
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第5题
食品加工场所指与食品制作供应直接相关的场所，包括（）
A.食品处理区
B.非食品处理区
C.就餐场所
D.大堂休息厅
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第6题
采用24h回顾法进行膳食调查时，不需要进行总人日数换算的是（）。
A.每餐就餐人数相同的幼儿园膳食调查
B.每餐就餐人数不同的机关膳食调查
C.每餐就餐人数不同的家庭膳食调查
D.以上都是
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第7题
就餐的人数和营业收入、人均销费额、菜肴和酒水的评估等，都是（）情况。
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第8题
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为（）
A.清洁操作区
B.准清洁操作区
C.就餐场所
D.一般操作区
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第9题
供应自助餐的，就餐场所的窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门应有防蝇防尘设施，宜设空气幕。（)
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