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食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。()

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第1题

食品的生物性污染中,最多见的污染生物是()

A.寄生虫

B.昆虫

C.病毒

D.霉菌

E.细菌

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第2题

食品中的三类危害因素(生物性、化学性、物理性)及其可能来源。()
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第3题

环境污染类型有()。

A.物理性污染

B.化学性污染

C.生物性污染

D.人造污染

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第4题

下列哪项不是食物污染的种类?()

A.生物性污染

B.物理性污染

C.化学性污染

D.放射性污染

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第5题

目前我国食品安全问题主要是微生物感染等生物性因素。()
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第6题

人力资源特性主要包括()。

A.效用性

B.能动性

C.消耗性

D.不均衡性

E.生物性

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第7题

影响学前儿童健康的生物性因素主要包括遗传、疾病、自然环境等方面。()
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第8题

生食品和熟食品混放有可能发生交叉污染,食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。()
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第9题

引起炎症的常见因素是:()。

A.机械性损伤

B.理化损伤

C.免疫反应

D.生物性损伤

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第10题

食品一旦污染了微生物,微生物很容易生长,从而导致腐败变质,这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。()
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