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安全生产监督员
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安全生产监督员
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食品安全小组组长负责对整个公司运作中涉及到食品安全管理体系的方面进行统筹管理。( )
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原料在输送过程中由于摩擦会产生粉末,碎屑等,这些会在加工时产生降解,使产品发黄或有黑点,尽量减少管道拐弯,减少输送路径。( )
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样品应通过加贴标签等方式,确保其能被识别,在实物上、记录或其他文件中不被混淆。( )
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砂滤罐自然时间运行72小时内,必须至少反洗一次,需注意反洗后期取反洗出水观察,>15min,不需等反洗至出水清澈即可停止反洗,转入正洗。( )
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托盘入厂时可以不用验收,直接卸货到仓库。( )
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纯净水测量时无自动判定终点的PH计待示值稳定5s~10s即可判为终点。( )
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冷藏保存的培养基再次使用或加热前,应先取出并平衡至室温。可通过沸水浴、微波炉加热等方式快速融化琼脂培养基。( )
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进入车间的更衣室属于非食品生产区。( )
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安装在生产线上方的灯具必须有安全防护装置,以防灯具破碎而污染食品。( )
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采样人员可以跨过安全门进入灌装机、封盖机等的内部进行采样操作。( )
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每个样品应加入50ml水溶解。等量加入石蕊指示剂()
电工必须按国家现行标准考核合格后,持证上岗工作;其他用电人员则不必通过相关安全教育培训、技术交底及考核合格,直接可以可上岗工作()
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核对卡号后四位,员报读全部卡号核对时,客表示‘应该是吧,前面不记得了’。需要进一步确认客户完整卡号是否正确()
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