海底捞桌边表演跳舞面制作过程不属于服务证据。（)

每手 1000 股,投资者最低入场门槛费用达 1.78 万港元。上市首日,海底 捞开盘价报 18.8 港元,较发行价大涨 5.6% ,市值达 996.4 亿港元,随后继续大 涨,冲破千亿港元市值。按 2017 年营收计算,海底捞在中国和全球的中式餐饮 市场中均排名第一,同时也是增长最快的中式餐饮品牌。从管理到业务线,海底 捞早已被里里外外分析过无数次。而对行业外的食客们而言,一提到海底捞,首 先想到的还是它的服务。在招股书中,海底捞表示: “我们相信服务是铸就我们 品牌的基础,也是使得海底捞如今独树一帜、并如此成功的原因。 ”排队时有面 带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋;一上桌就有防止手机被弄脏的塑料袋、为长 发客人准备的皮筋;需要叫服务员时,往往刚一招手,服务员就心领神会地小跑 过来 ......每一位去海底捞就餐的顾客都会对它的服务印象深刻。作为中餐巨头, 海底捞的业务版图遍及餐饮上下游的各个方面,虽然此次是海底捞首次上市,但 与之相关的另外两家公司早已涉足资本市场。 2016 年,海底捞底料独家供应商 颐海国际登陆香港交易所; 2017 年,海底捞旗下优鼎优登陆新三板,其旗下品 牌是 “ U 鼎冒菜”。除此以外,提供仓储和物流服务的蜀海、提供人力资源管理 和培训的微海、做装修管理的蜀韵东方都是海底捞庞大的业务版图中的成员。可 以说,海底捞已经有了一套完整的业务体系,甚至还能为其他品牌提供服务。海 底捞下一步的规划是继续拓店以及研发新技术,正在投入研发的是厨房自动化和 后厨应用自动化的智能设备和技术

供体贴入微的极致服务。等候区设有免费美甲及擦鞋服务，并为等待就餐的顾客提供免费的水果、饮料、零食、以及扑克牌之类的桌面游戏等等。就顾客对品牌的知名度、满意度、忠诚度这些品牌管理目标而言，海底捞的这种做法，其目的是提高顾客对品牌的()目标，达到顾客忠诚的效果。

捞面师小王在给顾客捞面时,已经连续断了2根了,那么小王接下来可以怎么做（)

A.真诚道歉并接着捞面,但不做其他解释

B.真诚道歉,并告诉顾客为表歉意捞面赠送给您

C.真诚道歉,并换优秀的师傅进行捞面表演

A.服务要好

B.以人为本

C.菜品要丰富

D.环境要好

圣诞节当天你在巡店的过程中发现有8位外宾在聚餐庆祝节日,你会怎样组织为顾客创造感动（)

A.安排会英语的员工服务

B.安排变脸表演并赠送脸谱小玩具

C.介绍海外海底捞的情况

A.标准服务个性化

B.个性服务常态化

C.常规服务创新化

D.多数服务智能化

今天是腊八节,顾客朴女士刚从美国出差回来,朴女士之前在美国听过海底捞,但是从来没有就餐过,今天她带着她的同事一起来就餐,作为店经理的你,如何给朴女士留下深刻的印象（)

A.赠送顾客腊八粥,安排优秀服务员服务

B.向朴女士介绍海底捞的免费项目

C.向朴女士介绍美国海底捞的信息