题目
第1题
此题为判断题(对，错)。
第2题
A.商周时期
B.战国时期
C.西汉时期
D.唐宋时期
第3题
A.脆炸
B.酥炸
C.香炸
D.干炸
第4题
第5题
A.萌芽时期
B.形成时期
C.发展时期
D.成熟时期
第6题
A.形成时期
B.发展时期
C.成熟时期
D.繁荣时期
第7题
第8题
第9题
A.调味技术
B.烹饪技术
C.刀工技术
D.翻勺技
第10题
第11题
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