（对）具有层次分明、松软可口特点的发酵制品是松质面包（）

A.松质面包

B.硬包

C.果料面包

D.软包

A．果料面包

B．软包

C．硬包

D．松质面包

A.加醋，这样易于面的发酵，面也易松软

B.加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口

C.加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类

A.酥松可口

B.柔软香甜

C.松软可口

D.膨松香甜

A.思路扩散

B.原理扩散

C.技术扩展

D.功能扩散

A．层次分明

B．柔软

C．起发

D．坚实

A.松软可口

B.层次清晰

C.柔软香甜

D.酥而无层