题目
A.先切后洗
B.先洗后切
C.急火快炒
D.现切现炒
第4题
为了较大程度地保留蔬菜水果中的营养素,下列做法错误的是()
A.现吃现炒
B.急火快炒
C.先洗后切
D.先切后洗
E.现炒现切
第5题
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,一下列哪种作法是错误的
A、先洗后切
B、先切后洗
C、现炒现切
D、急火快炒
E、现吃现炒
第10题
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法
A、先洗后切,急火快炒
B、先切后洗,急火快炒
C、长时间浸泡
D、长时间加热
E、熬煮时多放水
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!