日本超市的食品陈列和管理食品类商品是各级自选超市的主要商品，其陈列和管理的好坏，是一个自选超市的命脉所在，日本的自选超市里采用分类陈列和管理的做法是值得借鉴的。（1）果菜类管理。生食青菜。生食青菜越来越受到顾客的青睐，日本超市大多把生食菜类陈列于保鲜柜里，并提供沙拉食谱，促进销售。叶菜。叶菜类价低利薄，但顾客却很需要，所以日本超市一方面细心照顾叶菜，以保持叶菜的保鲜度；另一方面不集中贩卖，而是采用扩大用量的方法；再用分类包装和散装相结合。豆类。在进货时在水里浸泡降温，达到保鲜的目的；依季节的变化突出不同的品种；制成沙拉；按用途进行陈列。菌茸类。注重产地的介绍和烹饪方法的介绍，以及营养含量的介绍；新鲜保洁、保证品质；适量包装。根菜类。根据用途陈列；利用色彩排放；小包装销售。（2）鱼贝类管理。盐干食品。使用平台陈列，突出新鲜感；扩大品种范围；发展新用途。虾类食品。依用途进行加工处理，减少顾客的麻烦；包装按家庭人口和普通食量并力求美化；拓展食用方法；依季节变化推出新食谱。贝类食品。提供相应的调味佐料；在包装上提供食谱；提供烹饪好的食物照片；提供儿童食谱。（3）肉类管理。肉片。按照顾客不同的饮食习惯编排各种食谱；按肉类的不同制定不同的价格；扩展加工范围。牛排。增加对顾客的信息介绍，扩大消费者范围；提供具体的烤法和吃法；利用专门橱柜对商品陈列。内脏。按照不同的用途排列开橱柜上下层；强调包装、突出新鲜感；为顾客提供专用的调味佐料；扩大商品的食用范围；在超市内举办适当的试吃活动。问题：日本超市的食品陈列和管理对我国超市有何借鉴？