题目
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
第8题
优质的牛奶含水量高,常温下极易繁殖细菌而酸败变质,故要()。
A.常温储存
B.低温储存
C.高温储存
D.中温储存
第9题
A.低温保藏
B.高温杀菌保藏
C.脱水与干燥保藏
D.腌渍保藏
E.烟熏保藏
第11题
B、油脂酸败
C、碳水化合物酵解
D、维生素破坏
E、发出醇类气味和甜味
粮谷类最好保藏方法是A、低温保藏
B、高温杀菌保藏
C、脱水与干燥保藏
D、腌渍保藏
E、烟熏保藏
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