“松鼠鳜鱼”是江苏各类餐饮店经常供应的风味菜肴，也是烹饪技能竞赛中经常出现的品种，此菜的工

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

A.山东风味菜

B.江苏风味菜

C.四川风味菜

D.广东风味菜

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.咕噜肉

鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派。

A．山东、四川、广东、江苏

B．四川、江苏、山东、广东

C．江苏、广东、四川、山东

D．广东、山东、江苏、四川

A.松鼠鳜鱼

B.九转大肠

C.回锅肉

D.大良炒牛奶

A.脆皮乳猪

B.东坡肉

C.葱爆海参

D.松鼠鳜鱼

哪个是南京风味菜？

A 宫保鸡丁

B 烤鸭

C 松鼠桂鱼

D 盐水鸭

A．松鼠鳜鱼

B．鲤鱼焙面

C．牡丹燕菜

D．道口烧鸡

A.山东风味菜

B.四川风味菜

C.江苏风味菜

D.广东风味菜

A.松鼠鳜鱼

B.干烧鳜鱼

C.腌鲜鳜鱼

D.清蒸鳜鱼