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关于味精,下列说法不正确的是?()

A.单纯性调味料成分单一

B.是一种氨基酸天然存在于粮食、豆类中

C.对人体无毒无害

D.会致癌

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更多“关于味精,下列说法不正确的是?()A.单纯性调味料成分单一B.是一种氨基酸天然存在于粮食、豆类中”相关的问题

第1题

下列关于味精的说法,不正确的是()A.味精对人体生理代谢有一定的影响B.味精的化学名称是L-谷氨酸

下列关于味精的说法,不正确的是()

A.味精对人体生理代谢有一定的影响

B.味精的化学名称是L-谷氨酸钠

C.味精的pH值在6-7时全部电离,鲜味最强

D.味精是无毒的

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第2题

下列关于味精特性的说法,不正确的是()。

A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好

B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放

C.味精为无色至白色的结晶或结晶性粉末,易溶于水

D.味精的最佳溶解温度为70-90℃

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第3题

味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。

A.甜味调味料

B.咸味调味料

C.酸味调味料

D.香味调味料

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第4题

下列调味料中属于咸味调味料的是()

A.番茄酱

B.蚝油

C.油

D.味精

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第5题

下列调味料中属于咸味调味料的是______。

A.番茄酱

B.蚝油

C.酱油

D.味精

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第6题

下列天于味精特性的说法,不正确的是()。

A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好

B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放

C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末,易溶于水

D.味精的最佳溶解温度为70-90℃

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第7题

下面关于调味料的说明,正确的是()。

A.广东以湛江出产的的豆豉最优

B.鱼露属于甜味调味料

C.酒在烹调中可除去异味,去腥解腻,增加香味,帮助味的渗透,杀菌防腐

D.味精的最佳溶解温度为100℃

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第8题

东江酿豆腐的馅心中不需要添加的调味料有______。

A.盐

B.味精

C.虾酱

D.蚝油

E.酱油

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第9题

关于急性扁桃体炎,下列说法中哪项是不正确的 ()A、急性单纯性扁桃体炎隐窝内及扁桃体实质有

关于急性扁桃体炎,下列说法中哪项是不正确的 ()

A、急性单纯性扁桃体炎隐窝内及扁桃体实质有明显的炎症改变

B、急性隐窝性扁桃体炎隐窝表面有时可有连成一片假膜的渗出物

C、急性滤泡性扁挑体炎炎症侵及扁桃体实质内的淋巴滤泡

D、急性单纯性扁桃体炎多为病毒引起

E、急性单纯性扁桃体炎的全身症状和局部症状均轻

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第10题

糖醋口味的菜肴,调味料忌放( )
糖醋口味的菜肴,调味料忌放()

A、味精

B、料酒

C、酱油

D、果汁

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第11题

关于肥胖的说法不正确的是()A、肥胖有一定的家庭倾向B、单纯性肥胖以儿童多见C、皮质醇增多症的脂

关于肥胖的说法不正确的是()

A、肥胖有一定的家庭倾向

B、单纯性肥胖以儿童多见

C、皮质醇增多症的脂肪主要积聚在四肢

D、甲状腺功能减退的脂肪主要积聚在面部和颈部

E、以上说法都不正确

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