COP清洗又称为外部清洗，主要是针对办公区域、公共区域、设备表面、通用服务等进行清洁，目的在于保持厂区所有区域外观表面的干净、整洁，自来水、回收用水将是主要清洗剂（）

A.外部清洗

B.内部清洗

C.就地清洗

A.日常设备内外部清洗

B.罐体内部清洗

C.管道内部清洗等

D.围绕在与半成品、成品有直接或者间接接触的区域

A.内部污垢

B.外部结炭

C.喷油器轴针

D.喷油器孔

A.制定合理的CIP/COP清洗计划，确保各部门/车间CIP/COP清洗计划相关文件和流程运行正常

B.制定合理的CIP/COP清洗计划，确保原辅料等间接接触的设备或管路清洗干净、无死角，微生物控制符合要求，保障成品酒口感纯净、稳定

C.制定合理的CIP/COP清洗计划，确保酒体等直接接触的设备或管路清洗干净、无死角，微生物控制符合要求，保障成品酒口感纯净、稳定

A.盐酸

B.柠檬酸

C.硫酸

D.氢氟酸

A.动力设备COP清洁工具：百洁布、抹布、水桶、毛刷

B.COP清洗工具定置应做好标识，与非食品接触卫生工具分开存放，有COP工具存放专区

C.OP清洗工具每次使用后，应清理干净，再放回定置处

D.COP清洗工具要求不选择伤害设备表面的工具，例如钢丝球，钢丝刷