题目
生产加工过程应当严格控制,防止 污染及原料与半成品、成品的交叉污染。()
A、生物性
B、化学性
C、物理性
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
B.避免食品接触不洁物
C.防止原料与成品交叉污染
D.避免食品接触有毒物
第7题
第8题
第9题
A.添加了绿色色素的食品
B.含有叶绿素的食品
C.原料生产过程中没有污染的食品
D.原料生产及加工过程中没有污染的食品
第10题
食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。()
第11题
食品生产车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。()
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