发芽马铃薯引起食物中毒的成分为()。

发芽的马铃薯引起中毒的成分为（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂苷

D.棉酚

A.龙葵素

B.节菱孢霉

C.皂素

D.组胺

E.类秋水仙碱

A.龙葵素

B.氰苷

C.皂素

D.秋水仙碱

A.组胺

B.亚硝酸盐

C.龙葵素

D.秋水仙碱

发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂甙

D.棉酚

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()

A.皂素

B.红细胞凝集素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

A.亚硝酸盐 　　

B.龙葵素 　　

C.皂素 　　

D.秋水仙碱 　　

A.皂素

B.胰蛋白酶抑制素

C.秋水仙碱

D.龙葵素

发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.胰蛋白酶抑制素

C.皂素

D.秋水仙碱

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。

A.皂素

B.红细胞凝集素(血液凝集素)

C.秋水仙碱

D.龙葵素(龙葵碱)

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.秋水仙碱

D.皂甙