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能源消耗在啤酒生产中占有很大的比重，啤酒生产过程中包括水、电、煤（热)在内各种能源的消耗指标高低直接影响啤酒生产的成本和产品利润的高低。（)

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更多“能源消耗在啤酒生产中占有很大的比重，啤酒生产过程中包括水、电、煤(热)在内各种能源的消耗指标高低直接影响啤酒生产的成本和产品利润的高低。( )”相关的问题

第1题

啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒

A.大麦

B.玉米

C.小麦

D.大米

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第2题

（）在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。A.大麦B.酒花C.

（）在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。

A.大麦

B.酒花

C.玉米

D.酵母

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第3题

()含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。

（)含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。

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第4题

根据啤酒中双乙酰的形成与消失过程，生产中如何降低啤酒中的双乙酰含量，加速啤酒成熟？

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第5题

啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些？

啤酒花的在啤酒生产中的作用有哪些？

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第6题

啤酒生产中总酸来源有（)。

A.生产原料

B.外加调节酸

C.酵母代谢产生的各种有机酸

D.杂菌污染

E.酵母自溶产生的大量有机酸

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第7题

啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失（）

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第8题

被广泛应用于啤酒生产中的植物激素是：（)。

A.IAA

B.GA

C.SA

D.JA

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第9题

‌在生产啤酒过程中，严格控制目标变量才能使啤酒味道保持恒定。（)‍

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第10题

啤酒发酵生产中利用的微生物主要是纯培养的（)

A.根霉

B.假丝酵母

C.米曲霉

D.啤酒酵母

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第11题

瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天

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