更多“冷冻肉是指将肉置于-18°C以下或更低的温度环境中冷冻并保存的畜肉（）”相关的问题
第1题
冷冻肉是指将肉置于 以下或更低的温度环境中冷冻并保存的畜肉
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第2题
冷冻肉是指将肉置于低于0摄氏度的环境中冻结并保存。（)
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第3题
冷冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（)的低温下储存一段时间的肉。
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第6题
将肉冷处理后,保持在0-4°C下流通和销售的肉通常指冷冻肉下面哪一种？
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第7题
最适合用于解冻冻肉的方法是将冻肉置于冷水中。（)
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第8题
以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是()。
A.热气肉营养价值高、更易被消化吸收
B.冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长
C.冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味
D.冷鲜肉应放在0℃～4℃储存
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第9题
冷冻肉储藏温度是（)。
A.-18℃以下
B.0～4℃
C.10～15℃
D.15～30℃
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第10题
选取动物检验合格的冷鲜肉、冷冻肉或热鲜肉，冷冻肉要经过解冻处理（解冻时严格控制解冻时间，以猪肉最厚部位肉中心点温度达到2℃以上为准），热鲜肉不进行处理
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第11题
选取动物检验合格的冷鲜肉、冷冻肉或热鲜肉，冷冻肉要经过解冻处理（解冻时严格控制解冻时间，以猪肉最厚部位肉中心点温度达到2℃以上为准），热鲜肉不进行处理
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