题目
第1题
A.服务区桌椅凳装饰灯等表面使用消毒后毛巾进行擦拭
B.及时通风
C.吧台备料间设备表面使用消毒后毛巾进行擦拭
D.餐用具按一清二洗三消毒标准进行清洁消毒后使用
E.按照SOP的要求清洗设备
第8题
A.厅内布局整齐,无无用设施堆积摆放,清洁用具不摆放在厅内客户通道及客户接触区域等显眼处
B.清洁工具摆放:清洁工具不得摆放在客户进出通道及明显可视的地方
C.人物品:水杯、零食、饭盒等与工作环境无关物品(主要影响现场和用户感知,重点为吃食)
D.厅内可摆放纸箱,需摆放整齐
第9题
A.大碗、水晶盆可以不用消毒
B.店内需要分别对水晶盆、夹子、汤碗、汤勺、筷子、水杯及大碗等餐用具进行每日消毒
C.消毒设备需保证可正常运转,无故障通电使用
D.店内必须设有餐具消毒记录明细,不可提前记录(需周转消毒的需通过记录体现)
第10题
A.每日进行晨检,发现可疑患儿时,要采取立即转诊、居家观察等措施
B.对患儿所用的物品要立即进行消毒处理
C.1周内同一班级出现2例及以上病例,建议病例所在班级停课10天
D.定期对玩具、个人卫生用具(水杯、毛巾等)、餐具等物品进行清洗消毒
第11题
A.湿式清洁和预防性消毒
B.预防性消毒
C.4湿式清洁
D.擦拭或喷洒
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