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5 万元和 12 万元，其库存额与成本消超额还要高出 1－3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款

5 万元和 12 万元，其库存额与成本消超额还要高出 1-3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款也较高，平均欠债率已达 43% ，厨房实际消耗的原料成本，特别是进价成本又较高，餐饮部门的流动资金已经出现周转困难。前 4 个月的实际成本率分别为 52% 、 54% 、 55% 和 57% ，使得餐饮经济效益实际有所下降。酒店总经

理和餐饮部经理非常着急，请针对上述情况做出分析，回答下列问题:

(一)该酒店餐饮部在食品原材料管理中存在什么主要问题，出现问题的原因主要有哪些？

(二)请针对食品原材料采购存在的问题提出改进措施。

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更多“5 万元和 12 万元，其库存额与成本消超额还要高出 1－3%左右。由于团队客人和会议客人的拖欠款”相关的问题

第1题

某企业预计将在今后5年内保持其具有超额收益的经营态势预计预期年超额收益额保持在20万元的水平上该企业所在行业的平均收益率为12%。则该企业的商誉价值为()。

A.166.67万元

B.130万元

C.80.42万元

D.76万元

E.72万元

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第2题

某商店2005年各月末商品库存额资料如下：月份 1 2 3 4 5 6－7 8－10 11 12

某商店2005年各月末商品库存额资料如下：

月份	1	2	3	4	5	6-7	8-10	11	12
平均库存额(万元)	56	55	49	43	40	50	45	63	70

又知1月1日商品库存额为63万元，试计算上半年、下半年和全年的月平均商品库存额。

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第3题

某企业预计将在今后5年内保持其具有超额收益的经营态势。估计预期年超额收益额保持在5万元，该企业所在行业的平均年收益率为15%，则该企业的商誉价值为（)。

A.10.16万元

B.76.16万元

C.18.61万元

D.16.76万元

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第4题

5、某企业银行存款期初借方余额为10万元，本期借方发生额为5万元，本期贷方发生额为3万元，则期末借方余额为12万元

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第5题

5、某企业银行存款期初借方余额为10万元，本期借方发生额为5万元，本期贷方发生额为3万元，则期末借方余额为12万元。

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第6题

甲事业单位将不需要的一台通用设备与乙事业单位的一批库存物品置换。甲单位通用设备的原值10万元，已提折旧4万元，评估价值5万元，收到补价0.2万元;乙单位库存物品的成本4万元，评估价值4.8万元，支付补价0.2万元，换入通用设备支付安装费用 0.3万元。则乙单位固定资产的入账成本为()。

A.4.8万元

B.5万元

C.5.3万元

D.6万元

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第7题

某企业第一、第二季度和下半年的原材料平均库存额分别为10万元、15万元和20万元，则全年的平均库存额为（)

A、11.25万元

B、13.85万元

C、15万元

D、16.25万元

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第8题

甲公司经营一家健身房，2020年12月甲公司计提与健身房经营直接相关的健身器材等折旧额10万元、健

身房土地使用权摊销费用5万元，12月确认收入20万元。则12月末摊销的合同履约成本为（）万元

A．10

B．5

C．15

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第9题

某设备由于技术落后，使用时比类似的先进设备每月增加运营成本4万元，所得税率25%，则其年净超额运营成本为（)。

A.3万元

B.4万元

C.36万元

D.48万元

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第10题

某化妆品公司将一批自产化妆品用于职工福利，其成本为8万元，消费税税率为30%，消费税成本利润率为5%，则其计税销售额(组成计税价)为()

A.消费税组价为12万元

B.消费税组价为6.46万元

C.增值税组价为12万元

D.增值税组价为6.46万元

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第11题

某餐厅某月库存原料的期初库存额为1.1万元，期内进货3万元，月末库存额为1.5万元，那么，该餐

厅当月的库存周转率为（）。

A．1.5

B．2

C．2.5

D．3

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