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第1题
食品添加剂主要有防腐剂、着色剂、香精香料、盐、味精和膨松剂等。()
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第3题
食品添加剂包括()。
A.防腐剂、着色剂、调味剂
B.防腐剂、调味剂、甜味剂
C.防腐剂、着色剂、甜味剂
D.调味剂、着色剂、甜味剂
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第4题
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于A、抗氧化剂B、着色剂C、发色剂D、防腐剂E、漂白剂
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于
A、抗氧化剂
B、着色剂
C、发色剂
D、防腐剂
E、漂白剂
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第5题
下列物质中属于食品添加剂的是哪几种?()
A.防腐剂
B.甜味剂
C.漂白剂
D.着色剂
E.矫味剂
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第7题
食品添加剂中 应在配料清单中标注具体名称。()
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第8题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形,以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。根据上述定义,下列属于食品添加剂的是:
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、本糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
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第9题
食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用,不会引发食品安全问题。根据上述定义,下列属于食品添加剂的是()。
A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂
B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠
C.味精、本糖醇、维生素、矿物质
D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂
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第10题
在食品中添加()可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。
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第11题
在食品中添加()需在配料清单食品添加剂项下标注具体名称。
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