食品安全管理体系的实施包括食品安全管理体系的建立、运行和持续改进等具体环节。（)

食品安全管理体系文审的内容包括

a) 形成文件的食品安全方针、目标

b) 食品安全管理体系标准要求的形成文件的程序和记录

c) 组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需文件和记录

d) 内审及管理评审记录

A.建立健全食品安全管理制度

B.组织从业人员进行健康检查

C.制订实施从业人员食品安全培训计划

D.建立食品安全管理档案

食品安全小组长的职责()。

(A) 制定和批准食品安全方针和目标

(B) 主持和策划管理评审

(C) 与食品安全管理体系有关事宜的外部联系

(D) 监督食品安全管理体系的运行

()结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A食品安全风险评估

B食品安全风险监测

C食品安全风险分析

D食品安全风险管理

A、食品安全管理体系过程的评价

B、食品安全管理体系审核

C、食品安全管理体系评审

D、以上都是

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法

A.设备食品安全要求

B.人员食品安全要求

C.材料食品安全要求

D.环境食品安全要求

A.必须有食品安全方针

B.必须有食品安全目标

C.必须有食品安全小组

D.必须与环境管理体系一起建立