题目
餐饮加工用水应符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。()
第4题
关于餐饮单位供水,正确的是()。
A.供水应能保证加工需要水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定
B.冷却水、污水或废水等的管道系统和食品加工用水的管道系统,
C.应以完全分离的管路输送,不得有逆流或相互交接现象
第5题
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
第6题
A.A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送
C.C.对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定
D.D.间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要
第11题
纯净水、注射用水的质量标准应符合()。
A.国家标准
B.《中华人民共和国药典》
C.饮用水要求
D.企业的生产和技术水平
E.地方标准
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