题目
第1题
B、禁止疫苗供应商车辆直接送货到场,需先将疫苗运往公司前置库房卸货,对疫苗外包装采样检测、外包装消毒处理,检测合格后开具证明放行,由公司指定车辆运输到场
C、集团外采购精液必须对内外包装、精液本身采样检测合格后放行
D、场外半前置厨房消毒后的食材(采样检测合格的)、前置厨房加工后的熟食→密闭包装,专人密闭车辆配送到场→新鲜肉类放库房保存;蔬菜水果熏蒸消毒;熟食用场内准备好的高温消毒后的容器接收,门口100℃高温消毒后食用
第3题
A.场长等严格申报零食种类;前置库管和生物安全专员、生物安全负责人严格审核进场零食种类
B.禁止新鲜面皮、饺子皮、全湿或半湿、不能彻底消毒的食材进场;零食优先选择高温和浸泡消毒
C.禁止一切肉丸子如牛肉丸、鸡肉丸,鱼丸虾饺,蟹棒等加工后的食材入场;禁止一切类型的肉类火腿肠、肉松等肉类加工后荤菜食品入场
D.禁止带油的零食(如豆腐干、方便面)入场;禁止加工环境有猪肉污染风险的食品如泡椒凤爪、卤肉类成品、凉拌菜等进场
第8题
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