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[单选题]

电位滴定法测葡萄酒中总酸时,滴定时盛样品的容器是()

A.锥形瓶

B.容量瓶

C.烧杯

D.滴定管

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第1题

电位滴定法测过久中总酸的步骤,开始时滴定速度可稍快,当样液()后放慢滴定速度,每次加半滴直至终点

A.pH=8.0

B.pH=8.5

C.pH=10.0

D.pH=3.0

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第2题

葡萄酒样品中总酸的含量计算公X=CB(V1-V0)B75/V2,式中式中V2为(),单位为毫升

A.吸取样品的体积

B.样品滴定时消耗氢氧化钠标准滴定液的体积

C.空白试验消耗氢氧化钠标准滴定液的体积

D.吸取样品与加入的水分的总推荐

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第3题

电位滴定法测黄酒中()时,PH=8.2为其滴定终点

A.还原糖

B.总糖

C.总酸

D.总脂

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第4题

测起泡葡萄酒或葡萄汽酒中的总酸时须将样品恒温振荡处理,目的是()

A.排除二氧化碳

B.沉降聚集物

C.加快化学反应

D.降温处理

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第5题

电位滴定法测定葡萄酒、果酒中的总酸是利用()原理,用氢氧化钠标准滴定溶液直接滴定样品中的有机酸,以为电位滴定终点

A.酸碱中和

B.电位变化

C.络合滴定

D.氧化还原反应

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第6题

白酒中总酸含量计算公式x=C*v*60/50.0中,V表示()

A.吸取的稀释后样品的体积,单位为L

B.滴定时消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积,单位为L

C.吸取样品的体积,单位为ML

D.滴定时消耗的氢氧化钠标准滴定液的体积,单位为ML

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第7题

还原糖含量测定时,样品预滴定步骤应为:准确吸取费林试剂甲、乙液各5.00mL置于250mL锥形瓶中,加
水10mL,以先慢后快的速度从滴定管中滴加试样溶液待溶液颜色变浅时,以每1秒2滴的速度滴定直至溶液蓝色刚好褪去为终点,记录样液消耗总体积。()

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第8题

沉淀电位滴定法中,用AgNO3标准溶液滴定时,参比电极应使用()

A.饱和甘汞电极

B.带KCl盐桥的SCE

C.Ag|AgCl(s),KCl(饱和)

D.带KNO3盐桥的SCE

E.带NaNO3盐桥的Ag—AgCl电极

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第9题

用电位滴定法进行氧化还原滴定时,通常使用pH玻璃电极作指示电极。()
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第10题

高锰酸钾滴定法测还原糖时不受样品颜色的限制,但需用特制的高锰酸甲法糖类检索表。()
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第11题

电位滴定法用于氧化还原滴定时指示电极应选用()。

A、玻璃电极

B、甘汞电极

C、铂电极

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