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[判断题]

对吧台进行清洁擦拭和及时整理,做到吧台无灰尘、无水迹、无污迹、无杂物、整洁干净()

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第1题

对吧台进行清洁擦拭和及时整理,做到吧台无灰尘,无水渍,无杂物,整洁干净()
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第2题

门店闭店后再次开店前需要做()

A.服务区桌椅凳装饰灯等表面使用消毒后毛巾进行擦拭

B.及时通风

C.吧台备料间设备表面使用消毒后毛巾进行擦拭

D.餐用具按一清二洗三消毒标准进行清洁消毒后使用

E.按照SOP的要求清洗设备

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第3题

护士站管理标准中错误的是()

A.护士站台面干净整洁、每日擦拭

B.护士站抽屉统一标签模板注明存放物品名称

C.吧台台间间隔统一标签模板,存放物品按照标签正确放置

D.护士站卫生应每周小整理,每月大整理

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第4题

CRH2A型动车组吧台/厨房配电柜检查及清洁项目分()、无电检查、通电检查等三个步骤。
CRH2A型动车组吧台/厨房配电柜检查及清洁项目分()、无电检查、通电检查等三个步骤。

A.工具准备

B.放电作业

C.清洁作业

D.线路检查

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第5题

以下关于水吧区陈列说明正确的是()

A.吧台、操作台应无污渍、无水迹、无灰尘、无杂物,有脏污时,先用湿毛巾擦拭,再用干毛巾拭干

B.保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物

C.水吧区仅有儿童可以使用

D.冬天只需要准备热饮

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第6题

吧台按时消毒,每( )小时应用消毒毛巾擦拭吧台、西点陈列柜、工作台。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第7题

制冰机使用一下说法正确的是()

A.制冰机使用时做到随手关闭制冰机下端门口

B.制冰机取冰时,用制冰机自带白色冰铲取冰块放入干净量筒中,再倒入吧台储冰槽

C.制冰机取完冰块后,应随手及时将白色冰铲挂到相应位置,并且随手关闭制冰机

D.取完冰块后随意处置制冰机

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第8题

酒吧卫生包括()。

A.吧台卫生

B.地面卫生

C.清洁电器

D.清洁酒瓶

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第9题

对外围墙面进行清洁擦拭,做到墙面无尘土、无涂抹印迹和小广告()
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第10题

餐巾是用来清洁吧台的,一-般要浸湿后用()
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第11题

制冰机通常放置在吧台内部,不会被顾客看到,可以不用定期清洁()
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