题目
第1题
糖粉是白砂糖的再制品,为纯白色(),在西点制作中可替代白砂糖使用。
A.晶粒物
B.粉状物
C.颗粒物
D.稀稠物
第2题
第3题
第4题
第5题
A.白砂糖
B.糖浆
C.糖粉
D.绵白糖
第6题
第7题
A.巧克力
B.糖粉
C.杏仁膏
D.封糖
第8题
A.蔗糖
B.果糖
C.淀粉糖浆
D.合成糖
第9题
A.冰糖
B.绵白糖
C.白砂糖
D.赤砂糖
第10题
白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
A.甘蔗
B.玉米
C.谷物
D.蜂蜜
第11题
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