可起到蛋白质互补作用的膳食是？（)

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（）

A.大米与小米同时食用

B.大豆制品与米饭同时食用

C.牛肉与猪肉同时食用

D.米饭与蔬菜同时食用

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

A、组氨酸

B、精氨酸

C、赖氨酸

D、丙氨酸

E、甘氨酸

A.米饭、面条

B.煮鸡蛋

C.牛奶、酸奶

D.蔬菜水果

E.油条

豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

食物蛋白质的互补作用是指

A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值

B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值

C、几种蛋白质混合食用，提高营养价值

D、糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

食物蛋白质的互补作用是指()

A.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值

B.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值

C.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

D.几种蛋白质混合食用，提高营养价值

E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

A.大豆蛋白通常和谷类蛋白互补

B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

C.蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率

D.为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用

E.肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

以下哪种食物是肝性脑病病人禁止食用的

A．水果

B．鸡蛋

C．馒头

D．米饭

E．蔬菜