更多“老友拌饭这个菜品中,是有海苔碎的;原汁牛肉粒这个菜品中,是默认放香菜的()”相关的问题
第1题
盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品,但可以供应改刀熟食()
点击查看答案
第2题
盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜和生食水产品,可以供应改刀熟食()
点击查看答案
第3题
拌饭桔梗及其他拌饭菜,要少拌勤拌,装菜盒要每次清理干净在放入()
点击查看答案
第4题
(73~75题共用备选答案)
A.鲜果汁
B.烂面、肉末、鱼
C.烂粥、豆腐、动物血、菜泥
D.饭、肉丁、青菜
E.软饭、碎莱、碎肉婴儿4~6个月应添加的辅食是
点击查看答案
第5题
下列菜品中原料无需进行码味的是()
A..小葱拌豆腐
B..红油三丝
C..蒜泥黄瓜
D..麻辣青笋
点击查看答案
第6题
城市某11月龄女婴,其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时首选()
A.含蛋白质12%~18%的配方奶粉
B.含蛋白质>18%的配方奶粉
C.烂饭+碎菜+肉末
D.面条+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末
点击查看答案
第7题
菜品“蒜茸拌黄瓜”在冷菜“拌”的种类中属于()类型。
点击查看答案
第8题
2021年公司旗下品牌增加鲜一®臻品、鲜一®拌饭等()
点击查看答案
第9题
下列菜品中,无需勾芡的是()。
A.青椒鱼米
B.银芽鸡丝
C.锅巴虾仁
D.干煸牛肉丝
点击查看答案
第10题
下列菜品中,勾芡时运用“流芡”的是()。
A.果味葡萄鱼
B.青椒肉丝
C.水晶虾仁
D.蚝油牛柳
点击查看答案
第11题
早上7点半,店里有15位客人在就餐。这时很快进来7、8桌客人,看上去都是上班族,这个时候要为客人介绍单价高的饭品()
点击查看答案