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[主观题]

乳糖由一个()分子和一个()分子以β-1,4-糖苷键连接而成;蔗糖分子是一个果糖以()糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以()糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖,但前者连接方式为α-1,4-糖苷键,后者为()糖苷键。在支链淀粉和糖原中,分支是以()糖苷键结合到主链上的。

乳糖由一个()分子和一个()分子以β-1,4-糖苷键连接而成;蔗糖分子是一个果糖以()糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以()糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖,但前者连接方式为α-1,4-糖苷键,后者为()糖苷键。在支链淀粉和糖原中,分支是以()糖苷键结合到主链上的。

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第1题

直链淀粉是由α-D-葡萄糖分子通过___________糖苷键连接而成的链状化合物;支链淀粉是由多个

直链淀粉通过___________糖苷键连接而成的树枝状多糖。纤维素分子是由葡萄糖分子通过___________糖苷键连接而成的长链大分子。一个蔗糖分子水解后将生成一分子______________和一分子______________。

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第2题

蔗糖是由一分子()和一分子()通过1,2-糖苷键结合而成的二糖,麦芽糖是由两分子葡萄糖通过()键结合而成的二糖,乳糖是由一分子()和一分子()通过1,4-糖苷键结合而成的二糖

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第3题

纤维素分子是由β-D-葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的直链同聚多糖。()
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第4题

双糖是由两分子单糖脱水缩合而成,下列哪一种糖不属于双糖?

A.蔗糖

B.乳糖

C.海藻糖

D.果糖

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第5题

蔗糖是一种二糖,其分子组成是:()。

A.2分子葡萄糖

B.2分子果糖

C.1分子葡萄糖和1分子果糖

D.1分子葡萄糖和1分子半乳糖

E.1分子葡萄糖和1分子乳糖

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第6题

在分子组成上,蔗糖是由()缩合而成的

A.葡萄糖+果糖

B.葡萄糖+葡萄糖

C.葡萄糖+半乳糖

D.果糖+半乳糖

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第7题

果胶分子的主链是()

A、150~500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

B、150~500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

C、150~500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

D、150~500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

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第8题

蔗糖、麦芽糖和乳糖分子各由哪两个单糖由何种类型的苷键连接而成的?有无还原性和变旋光现象?

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第9题

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇B、

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是

A、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B、蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C、蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

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第10题

对于下列糖类致龋性排列由强到弱的排列正确的是()。

A.乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖、山梨糖、木糖醇

B.蔗糖、葡萄糖、木糖醇、乳糖、果糖、山梨糖、麦芽糖

C.蔗糖、果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、山梨糖、木糖醇

D.蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、果糖、山梨糖、木糖醇

E.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、山梨糖、果糖、乳糖、木糖醇

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第11题

β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1,4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。此题为判断题(对,错)。
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