题目
第1题
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、面筋吸水量、()。
A.品尝评分值
B.回归评分值
C.过氧化值
D.降落值
第2题
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、()、面筋吸水量、品尝评分值。
A.温度
B.湿度
C.粘度
D.酸度
第3题
小麦储存的品质控制指标有色泽、()、粘度、面筋吸水量、品尝评分值。
A.滋味
B.口味
C.味道
D.气味
第4题
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、()、品尝评分值。
A.脂肪酸值
B.面筋吸水量
C.过氧化值
D.降落值
第7题
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、()、品尝评分值。
A.粘度
B.发芽率
C.脂肪酸值
D.光泽度
第10题
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、()。
A.降落值
B.回归评分值
C.过氧化值
D.品尝评分值
第11题
稻谷储存的品质控制指标有色泽、()、脂肪酸值、品尝评分值。
A.滋味
B.气味
C.口味
D.味道
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