（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉

A.苏锡菜

B.淮扬菜

C.上海菜

D.徐海菜

A.三套鸭

B.大煮干丝

C.金陵盐水鸭

D.沛县狗肉

江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成，其影响遍及()。

A.全国

B.长江中下游地区

C.全省

D.省内外地区

金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。

A.北京

B.杭州

C.苏州

D.南京

A、南京菜

B、苏州菜

C、淮扬菜

D、淮安菜

中国十大地方名菜之一的上海菜又叫()。

A.本帮菜

B.大河帮

C.徽帮菜

D.苏帮菜

贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（）。

A．福建菜、西北菜、浙江菜

B．上海菜、西北菜、江苏菜

C．上海菜、东北菜、江苏菜

D．广东菜、东北菜、山东菜

A．胶东菜

B．运河菜

C．济南菜

D．孔府菜

E．回族菜

A、济南菜

B、广东菜

C、福州菜

D、胶东菜