下列选项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是( )

A、甜勺、甜叉、奶缸

B、水果刀、叉、甜勺、糖缸

C、甜勺、甜叉、水果刀、叉

D、甜叉、甜勺、奶缸

关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。

A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫

B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫

C.使用手动打奶器可以制作热奶沫

D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫

A.三人

B.四人

C.五人

D.六人

A.三人

B.四人

C.五人

D.六人

A、奶沫要全部覆盖意式浓缩咖啡

B、奶沫要处于意式浓缩咖啡的中心，且有不能完全覆盖咖啡油脂

C、奶沫要高于咖啡杯口

D、奶沫粗糙且流动性弱

关于人奶，下列错误的是()

A、人奶中蛋白质以乳清蛋白为主

B、人奶中钙、磷比例适当

C、人奶的蛋白质含量比牛奶高

D、人奶中必需的不饱和脂肪酸比牛奶多

E、人奶有预防感染的作用

A.用奶刷以洗洁精冲刷干净奶渍、污渍

B.奶瓶以洗洁精浸泡50分钟

C.以流动水冲净残留在奶具的奶渍、污渍

D.药杯置于清水中煮沸20-40分钟

A．前奶含有大量的脂肪

B．后奶含有大量的蛋白质、乳糖及其他营养物

C．从颜色上看，前奶清亮一些，后奶呈奶白色

D．前奶稠，后奶稀

A、300ml

B、600ml

C、800ml

D、1200ml

A.2:1奶

B.全奶

C.3:1奶

D.4:1奶

E.5:1奶

A.浓香咖啡

B.奶沫咖啡

C.加奶咖啡

D.抹茶咖啡