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[判断题]

备餐专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在放好饭菜后开启30分钟以上（）

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更多“备餐专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在放好饭菜后开启30分钟以上（）”相关的问题

第1题

餐饮服务单位的专间每餐（或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。（)

餐饮服务单位的专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。()

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第2题

冷菜专间每餐（或每次)使用前应进行（)。A 空气消毒和操作台的清洗B 空气和操作台的消毒C 空气和

冷菜专间每餐(或每次)使用前应进行()。

A 空气消毒和操作台的清洗

B 空气和操作台的消毒

C 空气和操作台的清洗消毒

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第3题

冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。

A.空气消毒和操作台的清洗

B.空气和操作台的消毒

C.空气和操作台的清洗消毒

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第4题

凉菜专间每餐（或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。（)
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第5题

凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行_____。

A.空气消毒和操作台的清洗

B.空气和操作台的消毒

C.地面消毒

D.操作台的清洗

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第6题

冷菜专间每餐（或每次)使用前应进行（)。

A.空气消毒和操作台的清洗

B.空气和操作台的消毒

C.空气和操作台的清洗消毒

D.地板消毒

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第7题

专间每餐使用前应进行空气和操作台的消毒，并开启空调，使室内温度不超过（）

A．25℃

B．22℃

C．20℃

D．18℃

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第8题

专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒，使用紫外线灯消毒的，要在无人工作时，开灯（）分钟即可

A．10

B．20

C．30

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第9题

专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启多少分钟以上，并做好记录：()。

A.30分钟

B.40分钟

C.50分钟

D.60分钟

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第10题

每餐或每班使用专间前，应对操作台面或专间空气进行（）

A．清洗

B．消毒

C．清洁

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第11题

食品加工专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启60分钟以上，并做好记录。()判断对错
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