题目
第1题
第2题
A.防止鱼类腐败变质
B.避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品
C.无需冷藏鱼类
D.食用死亡多时的甲鱼、螃蟹
第3题
第4题
第5题
第6题
A、肉类腐败
B、蛋类腐败
C、奶类腐败
D、豆制品腐败
E、鱼类早期腐败
第7题
第8题
第9题
第10题
鱼类腐败可用K值来表示K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
第11题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于等于()表示鱼体开始腐败。
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