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[判断题]

用餐期间可将食堂菜品、米线等食品带出食堂、带回宿舍食用（）

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第1题

设有食堂的单位应当建立健全食堂（),制定、实施防止食品浪费措施,加强宣传教育,增强反食品浪费意识。

A.用餐警示制度

B.用餐管理制度

C.用餐配额制度

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第2题

学校食堂（含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮

学校食堂(含托幼机构食堂)、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务或超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()

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第3题

特定餐饮服务提供者指学校（含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等。（)
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第4题

严禁将食堂物资、食物带出食堂，发现一次予以劝退（）
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第5题

工地食堂不可以加工的菜品是（）

A.土豆

B.豇豆

C.豆角

D.蘑菇

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第6题

新冠肺炎疫情期间，学生食堂就餐应注意事项（）

A.用餐前先用肥皂或洗手液，流水清洗双手

B.错峰用餐，避免拥挤，打餐时相互之间保持1米距离

C.打好餐后尽量到宿舍或操场等空旷的场所用餐

D.若在食堂用餐，用餐时朝同方向就坐，相互保持距离，不交流

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第7题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。（)
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第8题

根据《中华人民共和国食品安全法》，（)等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第9题

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位。（)
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第10题

疫情防控期间，就餐人员，每餐进入食堂前，自觉科学洗手、接受体温测量。对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。（)
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