题目
第1题
A.感官异常
B.理化异常
C.微生物指标不合格
D.食品安全指标不合格
第2题
A.感官
B.非法添加类指标
C.微生物指标
D.理化指标
E.重金属指标
第3题
A.筛分析
B.压碎指标
C.表观密度
D.含泥量
第4题
第5题
A.每月考核依据
B.微生物检验结果与微生物指数查询
C.质量周、月报
D.车间日会
第6题
A.车商
B.交叉
C.个代
D.商用车
第7题
第8题
A.硫酸盐
B.pH值
C.三氮
D.五日生化需氧量
E.微生物
第9题
卫生湿巾除必须达到相应的微生物指标外,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭率须达到多少()
A、≥50%
B、≥80%
C、≥70%
D、≥90%
E、≥99%
第10题
A.微生物指标
B.理化指标
C.感官
D.新鲜度
第11题
A.≥50%
B.≥80%
C.≥70%
D.≥90%
E.≥99%
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