质控点是指对产品质量的()、()、寿命、()等有严重影响的()或对()工序有严重影响的关键工序，就叫质量控制点。

A.用户反馈的重要不良项目

B.质量不稳定、出现不合格品较多的项目

C.对产品的适用性有严重影响的关键工序

D.对产品的适用性有严重影响的关键质量特性

E.工艺有严格要求，对下道工序有影响的重要部位

A.对施工质量有重要影响的关键质量特性，关键部位或重要影响因素

B.工艺上有严格要求，对下道工序的活动有重要影响的关键质量特性部位

C.严重影响项目质量的材料质量和性能

D.隐蔽工程验收

A、重要工序

B、关键工序

C、特殊工序

D、质量工序

A.关键工序、关键部位

B.对下道工序加工部分或项目有特殊要求，

C.用户使用过程中反映集中的部分

D.工序本身

确立关键控制点(CCP)：是指对食品加工过程中的某一点，或某一步骤或工序进行控制后，就可以防止、消除危害或使危害降低到可接受的水平。()

A.特殊工序和关键工序不能混为一谈的

B.特殊工序和关键工序是可以等同的

C.两种工序都要对设备，人员能力，记录有要求

D.特殊工序对工序的确认是不做要求的

A.需要有特殊技巧或工艺的工序

B.有特殊质量要求的工序

C.加工质量不能通过其后产品验证和试验确定的工序

D.关键工序

A.对产品的可靠性、安全性有严重影响的关键特性、关键部件或重要影响因素

B.工序质量不稳定，易出现不合格的项目

C.应将控制点及其控制措施向施工班组进行交底，使施工人员了解操作要点

D.质量控制点明确的相关控制人员应在现场进行检查、指导和验收

E.做好质量改进措施

直接形成重要产品质量特性和对形成重要产品特性起决定作用的工序（）工序。

A.关键

B.重要

C.次要

D.一般。