题目
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.同样可以打发
B.不能打发
C.与蛋白一起打发使蛋白搅打易于拌入空气
D.与蛋白一起打发使蛋白搅打不易于拌入空气
第7题
A.打一打就行
B.搅打到用抽子将蛋清挑起能够立住即可
C.搅打十五分钟即可
D.搅打至蛋清起泡即可
第8题
第9题
A.搅拌
B.打发
C.调拌
D.加热
第10题
第11题
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