圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。（)

维生素D具有抗佝偻病作用，维生素E具有抗氧化作用。()

A.镁

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

E.胡萝卜素

豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A、维生素

B、矿物质

C、抗营养因子

D、豆类蛋白

E、生物活性物质

A.硒

B.叶绿素

C.维生素E

D.β-胡萝卜素

E.维生素C

下列具有抗氧化作用的微量营养素是

A、β-胡萝卜素

B、硫胺素

C、维生素D

D、钙

E、钠

A.维生素B₁、维生素B₂

B.维生素B₂、烟酸

C.维生素B₁、烟酸

D.维生素B₁₂、胡萝卜素

E.胡萝卜素、维生素E

下列组合中均具有抗氧化作用是

A、叶酸、烟酸、核黄素

B、β-胡萝卜素、维生素E、维生素C

C、维生素A、维生素D、维生素E

D、硫胺素、核黄素、烟酸

E、维生素A、维生素D、维生素C

谷类中含量较丰富的维生素是

A、硫胺素和尼克酸

B、硫胺素和胡萝卜素

C、维生素A和维生素D

D、维生素C和胡萝卜素

E、维生素A和维生素C

A.维生素维生素胡萝卜素和微量元素硒

B.维生素维生素胡萝卜素和微量元素锌

C.维生素维生素胡萝卜素和微量元素锌

D.维生素维生素胡萝卜素和微量元素硒

E.维生素维生素K、胡萝卜素和微量元素锌

具有抗氧化作用的维生素是()

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、叶酸

E、维生素B