题目
第1题
人乳与牛乳相比有以下优点,其中错误的是
A.蛋白质含量比牛乳高
B.乳清蛋白含量多
C.酪蛋白含量少
D.乳铁蛋白对免疫有帮助
E.蛋白质遇酸后凝块小
第2题
关于牛乳的成分下列哪项错误
A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
B、牛乳蛋白质含量较人乳高
C、微量元素含量较少
D、含铁量与人乳相仿,吸收率较后者低
E、维生素C和D含量低
第5题
人乳与牛乳相比,有以下优点,但错误的是
A.蛋白质含量比牛乳多
B.乳白蛋白含量多
C.乳铁蛋白对免疫有帮助
D.蛋白质遇酸后凝块小
E.酪蛋白含量少
第6题
关于初乳的特点,描述错误的是
A、蛋白质含量较成熟乳高
B、乳糖含量较成熟乳高
C、脂肪含量较成熟乳低
D、含β-胡萝卜素
E、富含免疫物质,尤其是SIgA
第9题
有关人乳中蛋白质方面与牛乳相比,有以下优点,错误的是
A.人乳中的蛋白质含量比牛乳多
B.人乳中的乳白蛋白含量多
C.人乳中的蛋白质遇酸后凝块小
D.人乳中的乳铁蛋白对免疫有帮助
E.人乳中的酪蛋白含量少
第10题
牛乳与人乳的最大区别是
A.饱和脂肪酸含量高
B.各种免疫因子缺乏
C.微量元素锌、铜含量较少
D.蛋白质含量高
E.乳糖含量少
第11题
母乳与牛乳相比,营养丰富,易于消化,是因为母乳中
A.蛋白质含量高
B.含酪蛋白多
C.含乳蛋白多
D.含饱和脂肪酸多
E.含甲型乳糖高
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