泡茶对水的要求，除了水质，泡茶中对水温的要求也十分讲究，原料比较老的茶叶，要求冲泡水温较高，以利于内含成分充分浸提;冲泡细嫩原料所制茶叶，水温则较，以免高温影响茶叶色、香、味的发挥。()

古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。

A.茶叶下沉，新鲜度提高

B.茶叶下沉，新鲜度下降

C.茶浮水面，鲜爽味减弱

D.茶浮水面，鲜爽味提高

A.新鲜度提高

B.鲜度提高

C.鲜爽味减弱

D.爽味提高

A.投法

B.茶具

C.水温

D.水质

A、冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放在锅中熬煮

D、无论用什么温度的水泡茶，都应将水烧开之后，再冷却至所要求的温度

A.投茶量、水温、冲泡时间

B.泡茶用水、水温、冲泡时间

C.泡茶用具、水温、冲泡时间

D.投茶量、泡茶用水、泡茶用具

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需()不同.

A.水质

B.煮水器皿

C.时间

D.水温

A、水嫩

B、水硬

C、水老

D、水软

A.香味清高

B.香味低淡

C.香味馥郁

D.滋味苦涩

A、水质

B、冲泡水温

C、壶温

D、水量

A.泡茶器具

B.制茶原料

C.气温

D.地域