肠的初加工步骤： ( ) →翻转洗去污物→加醋反复搓洗→清水洗净→　　再次翻转揉搓.冲洗。　　

A.剥去外面油脂

B.洗去外面污物

C.撕去外皮

D.沸水烫泡

A．摘取老蒂→清水浸泡→漂洗去杂质→清水浸泡

B．清水浸泡→漂洗去杂质→摘取老蒂→清水浸泡

C．清水浸泡→摘取老蒂→漂洗去杂质→清水浸泡

D．漂洗去杂质→清水浸泡→摘取老蒂→清水浸泡

A.清水

B.碱水

C.盐水

D.沸水

A．用热水洗去油垢→开水泡→发透后用清水浸泡→加调料入蒸笼蒸

B．开水泡→用热水洗去油垢→发透后用清水浸泡→加调料入蒸笼蒸

C．开水泡→发透后用清水浸泡→用热水洗去油垢→加调料入蒸笼蒸

D．用热水洗去油垢→开水泡→加调料入蒸笼蒸→发透后用清水浸泡

A、揉洗

B、搓洗

C、冲洗

D、漂洗

逆流再生离子交换器大反洗的作用是()。

A.洗去截留在压脂层中的污物

B.松动整个树脂层并洗去其中的杂质及破碎的树脂颗粒

C.将中排装置滤网中的污物、杂质及破碎的树脂冲洗干净

D.使离子交换器内的树脂按“上细下粗”排列，以减小运行阻力