题目
第1题
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.100℃
第2题
A.50
B.60
C.70
D.80
第3题
A.60
B.70
C.80
D.90
第4题
A.生熟交叉污染。
B.食品未烧熟煮透。
C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。
D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
第5题
B.80℃
C.70℃
D.100°
第6题
A.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度50℃以上
B.食品未烧熟煮透
C.从业人员带菌污染食品
D.生熟交叉污染
第7题
A.70℃
B.60℃
C.55℃
D.75℃
第8题
A.65℃
C.75℃
D.80℃
第9题
A.70
B.75
D.85
第10题
B.80
C.90
D.100
第11题
A.60。C
B.70。C
C.80。C
D.90。C
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