更多“根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→()、()→洗涤→浸泡→沥水。”相关的问题
第1题
根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→()、()→洗涤→浸泡→沥水。
点击查看答案
第2题
根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→
点击查看答案
第3题
初步加工步骤为摘剔—浸泡—洗涤—沥水—理顺”的蔬菜是()。
点击查看答案
第4题
初加工步骤为“去除原料表面杂质—清洗—去蒂及表皮或籽瓤—洗涤”的蔬菜是()。
点击查看答案
第5题
初步加工方法为“去除表面杂质-清洗-去蒂及表皮或籽瓤-洗涤”的蔬菜有()。
点击查看答案
第6题
叶菜类蔬菜的一般初步加工步骤是:摘剔—浸泡—洗涤—沥水—理顺。()
点击查看答案
第7题
开口式整鱼去骨的加工步骤是: 去除鱼脊骨→去除胸肋骨→洗涤整理、 沥水待用。
点击查看答案
第8题
大多数根茎类蔬菜均含有鞣酸,又称(),初步加工去表皮后的原料,应注意避免与接触,或长时间裸露在空气中,以免原料氧化产生褐变。
点击查看答案
第9题
叶菜类蔬菜初步加工应依据一定的程序,通常摘剔后是()。
点击查看答案
第10题
()猪肠的清洗加工步骤为:盐醋浸泡→里外刮洗→初步熟处理→冷水冲洗。
点击查看答案