在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长（）。

（）在啤酒生产中起着较重要的作用，它可以使啤酒的泡沫停留时间和保藏期得以延长。

A.大麦

B.酒花

C.玉米

D.酵母

A.大麦

B.玉米

C.小麦

D.大米

A.酒花

B.草药

C.葡萄

D.酵母

A.使啤酒具有特殊的香味和苦味

B.使啤酒泡沫更加丰富

C.延长啤酒保质期

D.有利澄清啤酒

A.水

B.麦芽

C.酒花

D.酵母

A.酒花

B.麦芽

C.酵母

D.淀粉

A．大麦

B．玉米

C．小麦

D．酒花

A.啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题

B.纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变

C.提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善

D.避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善

A.大麦

B. 小麦

C. 酵母

D. 啤酒花