申请销售有温度控制要求的食品，应配备与所销售食品品种相应的冷藏、冷冻设备，设备应当保证食品销售贮存所需的温度要求（）

对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。

A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求

B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。

C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。

D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。

A.冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置

B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求

C.冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃

D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具

涉及速冻、冷藏等特殊要求的食品,生产、贮存等环节温度控制应符合相关要求。()

A.运输控制

B.交付控制

C.销售渠道控制

D.运输和交付控制

对温、湿度有特别要求的原辅料及成品仓库,应配备温、湿度表,库房温度、湿度应符合存放要求。()

A.散装食品的销售人员操作时需戴口罩、手套和帽子

B.食品销售场所不能同时销售农药、兽药、化肥、工业酒精等有毒有害商品

C.不得销售过期和变质的食品

D.销售需冷藏的定型包装食品可以采用敞开式冷藏柜或冰台，冷藏柜温度应当在-2℃～5℃，冷藏柜应配有温度指示装置

A.设施布局合理，设置食品经营专柜或专层

B.不必设置食品经营专柜或专层

C.散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售

D.食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件，应配备相应的陈列保险设备

A.没有明确规定的食品添加剂可以随意使用

B.禁止超限量使用

C.配备相应的计量、称量工具

D.禁止添加非食品添加剂