题目
A.没有影响
B.吃了会拉肚子
C.会使半成品脱水变软产生油腻的感觉
第9题
A.产品保质期少于2年的,保存期限不得少于产品的保质期;
B.产品保质期超过2年的,保存期限不得少于2年;
C.产品保质期超过2年的,保存期限2年;
D.产品保质期少于1年的,保存期限不得少于1年
第10题
A.加工用设施、设备工具是否清洁
B.食物热加工中心温度是否大于70℃
C.10℃-60℃存放的食物,烹调后至食用前存放时间是否未超过2小时;存放时间超过2小时的食用前是否经充分加热
D.食品原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染
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