题目
第1题
A.眼球饱满
B.颜色淡黄或灰白色
C.口腔及宰刀口血污、杂质
D.无紫斑瘀血、腹内无过多脂肪、腹下刀口不过长、刀口整齐
第2题
第3题
健康动物被宰杀时的刀口状况为_。
A.刀口外翻
B.刀口不外翻
C.刀口内翻
D.刀口不内翻
第4题
A.屏蔽门禁
B.切刀刀口钝
C.无总电源标示
D.切刀工位无危险源标示
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.保证衣片尺寸精确
B.保证定位标记准确
C.保证切刀刀口不焦
D.保证切口质量
第10题
麻花花刀的切法是先将原料切成4厘米长,3厘米宽的片,从中间顺长划一条()分长的刀口,再在这条刀口的两侧顺长各划一条2厘米长的刀口,然后将其一端从长刀口中穿过来,拉紧,即成麻花状.
A.五
B.六
C.八
D.九
第11题
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