题目
第1题
第2题
第3题
A、蛋黄、蛋清
B、蛋液、白糖
C、蛋液、面粉
D、蛋黄、白糖
第4题
A.蛋的密度
B.单的粘稠度
C.蛋壳状况
D.蛋的口味
第5题
A.蛋黄、蛋清
B.蛋液、白糖
C.蛋液、面粉
D.蛋黄、白糖
第6题
第7题
A.来源鉴定法
B.真伪鉴别法
C.性状鉴定法
D.显微鉴定法
E.理化鉴定
第8题
A.感官鉴定法
B.理化鉴别法
C.灯光透视法
D.生物检测法
第9题
货物品质的鉴定方法可分为感官鉴定法和_______。
A.物理鉴定法
B.化学鉴定法
C.性能鉴定法
D.实验室鉴定法
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